Обед в Эспоо
Ravintola Buka — обеденный ресторан в Бембёле, Эспоо, у дороги Turuntie. Обед стоит 14–19,90 € и включает горячее с угольного гриля или из каменной печи, гарнир, соус, большой салат-бар, свежий хлеб и кофе. Блюдо готовят только после заказа и приносят к столу. Это не линия раздачи и не тепловой шкаф.
- 14–19,90 €
- Пн–Пт 10.30–15.00
- Turuntie 205, Эспоо
Как устроен обед
-
Выберите горячее
В обеденном списке 18 вариантов: стейки, шницели, бургеры, салаты и вегетарианские блюда. Цена 14–19,90 € в зависимости от блюда. Всё мясо жарится на угольном гриле или томится в каменной печи.
-
Выберите гарнир
Картофель фри, жареный картофель или жареные овощи. Гарнир входит в цену блюда.
-
Выберите соус
Трюфельно-грибной соус, перечный соус или пряное масло. Соус тоже входит в цену.
-
Салат-бар и кофе входят в цену
Большой салат-бар, свежий хлеб, а также кофе или чай входят в цену обеда без доплаты. К салат-бару можно подходить сколько угодно раз.
Обеденный список
Обеденный список одинаков каждый будний день, поэтому любимое блюдо есть всегда. Обозначения: G = без глютена, L = без лактозы, V = вегетарианское.
- Говяжьи щёки
- Свиная шея
- Стейк из говядины
- Антрекот
- Свиной шницель
- Куриный шницель
- Pulled Pork Burger
- Pulled Beef Burger
- Бургер с говядиной
- Бургер с курицей
- Beyond Meat Burger
- Beyond Meat с козьим сыром
- Стейк Beyond Meat
- Курица с козьим сыром
- Салат с козьим сыром и курицей
- Салат с козьим сыром
- Салат с курицей
- Tortellini
Почему обед на вкус другой
Угольный гриль, 800 градусов
Всё мясо идёт на угольный гриль, где рядом с мясом около 800 градусов. Поверхность карамелизуется за секунды, и мясо остаётся сочным. Обычная сковорода доходит до 200–300 градусов, и мясо успевает высохнуть раньше, чем поверхность готова.
Каменная печь, 16 часов
Говяжьи щёки и свиная шея томятся в каменной печи 16 часов всю ночь. Тепло накапливается в камне, воздух остаётся влажным, поэтому жир плавится внутрь мяса, а не вытекает наружу. Сухой жар электрической печи так не делает.
Два метода на одной кухне
И угольный гриль, и каменная печь требуют отдельной вентиляции, противопожарной защиты и построенных под них конструкций. Их нельзя установить позже в обычное помещение, поэтому они встречаются редко.
Частые вопросы
Сколько стоит обед в Ravintola Buka?
Обед стоит 14–19,90 € в зависимости от блюда. В цену входят горячее, гарнир, соус, салат-бар, хлеб и кофе или чай. Отдельных доплат нет.
В какое время подают обед?
Обед подают по будням с понедельника по пятницу с 10.30 до 15.00. По субботам ресторан открыт с 12.00 до 18.00, по воскресеньям закрыт.
Входит ли салат-бар в цену обеда?
Да. Большой салат-бар, свежий хлеб, а также кофе или чай входят в цену обеда без доплаты.
Есть ли на обеде блюда без глютена или лактозы?
Есть. В обеденном списке блюда отмечены буквами G (без глютена), L (без лактозы) и V (вегетарианское). Большинство стейков и шницелей одновременно без глютена и без лактозы. Сообщите об аллергии при заказе, и блюдо подстроят.
Есть ли на обеде вегетарианский вариант?
Есть. Вегетарианские блюда отмечены буквой V: стейк Beyond Meat, Beyond Meat с козьим сыром, Beyond Meat Burger, тортеллини и салат с козьим сыром. Кроме того, салат-бар входит в каждый обед.
Нужно ли бронировать столик на обед?
Не нужно. На обед можно прийти без брони. Для большой компании столик всё же стоит забронировать заранее, потому что обеденное время оживлённое.
Где находится Ravintola Buka?
Адрес: Turuntie 205, 02740 Espoo. Ресторан находится в Бембёле у дороги Turuntie в Старом Эспоо. Во дворе бесплатная парковка.
Какое обеденное блюдо в Buka самое популярное?
Свиной шницель с трюфельно-грибным соусом — самое продаваемое блюдо. Говяжьи щёки, томлённые 16 часов в каменной печи, — второй фаворит, как и pulled beef burger за 18 евро.
Приходите на обед
Обед по будням с 10.30 до 15.00. Turuntie 205, Эспоо. Бронь не обязательна, но для большой компании стоит.