Almuerzo en Espoo
Ravintola Buka es un restaurante de almuerzo en Bemböle, Espoo, junto a Turuntie. El almuerzo cuesta 14–19,90 € e incluye un plato principal de la parrilla de carbón o del horno de piedra, guarnición, salsa, un amplio buffet de ensaladas, pan recién hecho y café. El plato se prepara al pedirlo y se lleva a la mesa. No es una línea de autoservicio ni un armario caliente.
- 14–19,90 €
- Lun–Vie 10:30–15:00
- Turuntie 205, Espoo
Así funciona el almuerzo
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Elige el plato principal
El menú del almuerzo tiene 18 opciones: filetes, escalopes, hamburguesas, ensaladas y platos vegetarianos. El precio va de 14 a 19,90 € según el plato. Toda la carne se hace a la parrilla de carbón o en el horno de piedra.
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Elige la guarnición
Patatas fritas, patatas salteadas o verduras salteadas. La guarnición va incluida en el precio.
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Elige la salsa
Salsa de trufa y setas, salsa de pimienta o mantequilla de hierbas. La salsa también está incluida.
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Buffet de ensaladas y café incluidos
Un amplio buffet de ensaladas, pan recién hecho y café o té van incluidos en el precio sin coste adicional. Se puede repetir en el buffet cuantas veces se quiera.
Menú del almuerzo
El menú del almuerzo es el mismo cada día laborable, así que tu plato favorito siempre está. Indicaciones: G = sin gluten, L = sin lactosa, V = vegetariano.
- Carrillera de ternera
- Aguja de cerdo
- Lomo bajo
- Entrecot
- Escalope de cerdo
- Escalope de pollo
- Pulled Pork Burger
- Pulled Beef Burger
- Hamburguesa de ternera
- Hamburguesa de pollo
- Beyond Meat Burger
- Beyond Meat con queso de cabra
- Filete Beyond Meat
- Pollo con queso de cabra
- Ensalada de queso de cabra y pollo
- Ensalada de queso de cabra
- Ensalada de pollo
- Tortellini
Por qué sabe distinto
Parrilla de carbón, 800 grados
Toda la carne pasa por la parrilla de carbón, donde hay unos 800 grados junto a la carne. La superficie se caramelisa en segundos y la carne queda jugosa. Una sartén normal llega a 200–300 grados, y para entonces la carne ya se ha secado.
Horno de piedra, 16 horas
La carrillera y la aguja de cerdo se cocinan 16 horas en el horno de piedra, toda la noche. El calor se acumula en la piedra y el aire se mantiene húmedo, así que la grasa se funde hacia dentro de la carne en vez de salir. El calor seco de un horno eléctrico no hace lo mismo.
Dos métodos en la misma cocina
Tanto la parrilla de carbón como el horno de piedra necesitan ventilación propia, protección contra incendios y estructuras construidas para ellos. No se instalan después en un local normal, y por eso son poco frecuentes.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta el almuerzo en Ravintola Buka?
El almuerzo cuesta 14–19,90 € según el plato. El precio incluye plato principal, guarnición, salsa, buffet de ensaladas, pan y café o té. Sin suplementos.
¿A qué hora se sirve el almuerzo?
El almuerzo se sirve entre semana, de lunes a viernes, de 10:30 a 15:00. Los sábados el restaurante abre de 12:00 a 18:00 y los domingos está cerrado.
¿El buffet de ensaladas está incluido en el precio del almuerzo?
Sí. Un amplio buffet de ensaladas, pan recién hecho y café o té van incluidos sin coste adicional.
¿Hay opciones sin gluten o sin lactosa en el almuerzo?
Sí. En el menú los platos están marcados con G (sin gluten), L (sin lactosa) y V (vegetariano). La mayoría de los filetes y escalopes son a la vez sin gluten y sin lactosa. Indícanos tus alergias al pedir y adaptamos el plato.
¿Hay opción vegetariana en el almuerzo?
Sí. Los platos vegetarianos están marcados con V: filete Beyond Meat, Beyond Meat con queso de cabra, Beyond Meat Burger, tortellini y ensalada de queso de cabra. Además, el buffet de ensaladas va incluido en cada almuerzo.
¿Hay que reservar mesa para el almuerzo?
No hace falta. Al almuerzo se puede venir sin reserva. Para un grupo grande conviene reservar, porque la hora del almuerzo es concurrida.
¿Dónde está Ravintola Buka?
La dirección es Turuntie 205, 02740 Espoo. El restaurante está en Bemböle, junto a Turuntie, en el Espoo Antiguo. Aparcamiento gratuito en el patio.
¿Cuál es el plato de almuerzo más popular de Buka?
El escalope de cerdo con salsa de trufa y setas es el más vendido. La carrillera cocinada 16 horas en horno de piedra es la otra favorita, igual que el pulled beef burger por 18 euros.
Ven a almorzar
Almuerzo entre semana de 10:30 a 15:00. Turuntie 205, Espoo. La reserva no es obligatoria, pero para un grupo conviene.